Nut bread

Nøttebrød

Ta det du liker/har av krydder, kjerner, frø, nøtter og tørka frukt og bær, bland med kokosmasse og havregryn.

Take what ever you like and have available of spices, seeds, groats, nuts, dried fruits and mix it with shredded coconut and oatmeal.

For å binde bruker jeg egg! Fjern skallet... og hiv innholdet oppi...bland til du har en fast masse! Antall egg avhenger av hvor mye du har av det andre. Som regel går det 4-6 egg!

To bind it I use eggs! Remove the shell...throw it all in..and mix until dough feels firm and fine. Use 4-6 eggs depending on how much other stuff you threw in.

Bruk en Lekuè til å blande i så kan du bare sette bollen rett inn i ovenen på 160 grader i en time.

Lekuè mixing bowl is perfect to use as you can put it straight in the oven for one hour at 160 degrees celcius.


Forslag til nøtter jeg bruker:
Peanøtter, mandler, hasselnøtter, valnøtter, cashewnøtter

Suggested nuts are:
Peanuts, almonds, hazelnuts, walnut, cashewnuts

Forslag til frø:
Valmue, sesame, lin, solsikke

Suggested seeds are:
Poppy, sesam, linseed, sunflower

Forslag til kjerner:
Pinje, gresskar

Suggested kernels are:
Pine nuts, pumpkin seeds

Forslag til tørka frukt og bær:
Svisker, soltørkatomater, tranebær, morbær, fersken, granateple, fiken

Suggested dried fruits are:
Prunes, sundried tomatoes, cranberries, mulberries, peaches, granate apple, figue

Forslag til krydder:
Chilli, sort pepper, anis

Suggested spices are:
Chilli, black pepper, anis

Forslag til urter:
Oregano, timian, rosmarin, basilikum, dill

Suggested herbs are:
Oregano, timian, rosmary, basil, dill

Du kan også ta oppi litt honning og en spiseskje kokosolje eller olivenolje, om du føler for det!

Feel free to add hony and coconut oil or olive oli.


Her er det bare å hive det oppi, ingen hakking er nødvendig. Det blir kuttet opp i skiver og du får et flott ‘ingrid-iens’mønster....

The clue is to save time, just throw it all in, no chopping is necessary. When the bread is sliced you'll have a wonderful nutty 'ingrid-ience' pattern.....

Jeg slumser bare og drysser oppi litt av hvert av det jeg liker til jeg føler det er passelig! Prøv deg litt frem med volum! 

I just add what ever until I feel is enough! Just test and find out!

Spis en skive eller to og kjenn hvordan kroppen faller til ro!!

Eat a slice or two of your palm...and feel the calm...

Bon Appétit

 


Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published